Griechischer Salat

Es kann ja nicht immer nur italienisch geben bei San Luigi! Daher mal eine Version des griechischen Salatklassikers. Ein sehr leichter sommerlicher Genuß.

Griechischer Salat

Insalata alla greca

Zutaten:

1 grüne Paprika
1 große rote Zwiebel
4 Tomaten
200g Feta
150g grüne Oliven aus Puglia
3 EL Olivenöl Gold der Maremma
2 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden, die Paprika in dünne Streifen. Die Tomaten grob in Stücke schneiden. Den Feta würfeln und mit den Oliven zu den anderen Zutaten in eine große Salatschüssel geben. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.