Erbsen- Törtchen

Serviert dieses kleine feine Törtchen aus Erbsen und Ricotta als Vorspeise mit etwas Brot oder als Beilage zu Fischgerichten und erfreut eure Gäste.

Erbsen- Törtchen

Gefüllte gegrillte Paprika

Ideal als kleiner Leckerbissen zwischendurch, mediterrane Vorspeise oder Beilage beim Grillen. Diese gefüllten Paprikaschiffchen sind schnell zubereitet und schmecken fantastisch. 

Gefüllte gegrillte Paprika

Kaltes Tomatentörtchen

Ob als leichte Vorspeise mit etwas Salat oder als Beilage zu Fleisch, dieses sehr einfache und preiswerte kalte Törtchen ist immer ein Genuss.

Kaltes Tomatentörtchen

Gelatina di pomodoro

Schlemmen mit San Luigi - Antipasti I

Ein Rezept folgt dem anderen und schon sind es 150! Da muss doch etwas Besonderes her: Eine Antipastiplatte mit vielen köstlichen Crostini (kleinen krossen Broten), Schinken, Oliven, Balsamico- Gelee, gutem Wein und frisch gebackenem Brot (weißes Brot und Tomaten-Basilikum-Brot). 

Ideal für gemütliche Abende zu Zweit oder mit Freunden, genießt es als köstlichen Hauptgang oder als Vorspeise für ein italienisches Menü, ob im Esszimmer bei Kerzenschein oder in der Abendsonne auf der Terrasse, diese Köstlichkeiten zaubern immer eine traumhafte Urlaubsstimmung!

Antipastiplatte mit Crostini und Schinken

Kürbisflan mit Steinpilzen

Ein wunderbares Rezept in der Herbstzeit! In der letzten Zeit war ich sauer! Ich habe soviele Rezepte für Flan (eine Art Gemüsepudding) ausprobiert und immer ging es schief. Aber ich gebe ja nicht auf, was sich gelohnt hat, denn dieses Rezept (Zeitschrift FiorFiore Cucina 10/2015) war, nach einigen Änderungen, einfach perfekt. 

Kürbisflan mit Steinpilzen

Flan di zucca con porcini

Brot- Lollis

Eine tolle Idee für ein Picknick, ein kleiner Snack zwischendurch, eine Freude für Kinder, das und vieles mehr sind Gelegenheiten für diese leckeren und abwechslungsreichen Brot- Lollis.

Brot- Lollis

Lecca-Lecca di tramezzini

Kalte Joghurtsuppe

Eine erfrischende und super schnell zubereitete Suppe für den Sommer! Leicht und kalorienarm und wer sie ohne die knusprigen Kräutercrostini genießt, isst auch noch ohne Kohlenhydrate. (Die sind aber verdammt lecker ;-) )

Kalte Joghurtsuppe mit Kräutercrostini

Zuppa fredda di yogurt con crostini all'erba

Marinierte Möhrchen

Ob als leckere Vorspeise zusammen mit einem Glas Prosecco und salzigen Gebäck oder als frische Beilage zum Hauptgang, diese köstlichen Möhren können immer begeistern.

Marinierte Möhrchen

Carote marinate

Aspic mit Gemüse und Kochschinken

Eine erfrischende Vorspeise an heißen Tagen, die ein sommerliches Menü schmackhaft und elegant einleitet. Das Rezept kann sehr gut abgewandelt und mit unterschiedlichen Gemüse serviert werden.

Aspic mit Gemüse und Kochschinken

Aspic di verdure e cotto

Ofen-Kürbis mit Ziegenkäse

Der Herbst kommt mit großen Schritten auf uns zu, da darf es hier im Blog nicht an Kürbis-Rezepten fehlen! Den Auftakt zur "Kürbiswoche" bildet dieses köstliche und überraschende Rezept aus gebackenem Kürbis auf Ziegenkäsecreme.

Ofen-Kürbis mit Ziegenkäse und Salbei

Zucca al forno con caprino e salvia

Avocado Tartar mit Mozzarella und Basilikumöl

Avocado Tartar mit Mozzarella und Basilikumöl

Tartare di Avocado e Mozzarella all'Olio con Basilico