Linguine mit Garnelen und Grissini

Schnelle Küche mit großem Effekt: Linguine in cremiger Zitronen- Mandelsauce mit zarten Garnelen und knusprigen Grissinibröseln. Ein Rezept von Raffaella Caucci, nach meinem Geschmack abgewandelt und mit Produkten von Frantoio San Luigi verfeinert.

Linguine mit Garnelen und Grissini

Linguine con gamberi e grissini

Pikante Rinderbeinscheibe mit Polenta und karamellisierten Balsamico- Zwiebeln

Das italienische Wort für Beinscheibe ist Ossobuco, Osso = Knochen, Buco = Loch, ein fantastisches Stück Fleisch, dass einige Kochzeit benötigt und von Kalb, Rind und Pute erhältlich ist. Dieses Rezept ist leicht scharf und cremig, die süß- saueren Zwiebeln waren ein leckerer Kontrast.

Pikante Rinderbeinscheibe mit Polenta und Zwiebeln

Ossobuco piccante con polenta e cipolle

Kaninchen mediterran

Ich habe schon einige Rezepte mit Kaninchenfleisch ausprobiert, aber dieses ist mit Abstand das beste! So einfach wie das Rezept so lecker der Geschmack. Kein Marinieren nötig und die meiste Zeit verbringt das Fleisch allein, während die Köchin/ der Koch es sich bequem machen kann!

Kaninchen mediterran

Coniglio al mediterraneo

San Luigi's Männertorte

Die wohl schnellste und einfachste aller Torten, die perfekt für alle Männer (und natürlich auch Frauen) ist, die es nicht so süß mögen.

San Luigi's Männertorte

Aromatisch- scharfe Schokotorte 

Pasta mit Sardellen und Semmelmehl

Das wohl schnellste und preiswerteste aller Rezepte! Unglaublich, wie lecker so einfache Zutaten sind.

Pasta mit Sardellen und Semmelmehl

Pasta con acciughe e pangrattato