Kaninchenrücken mit Möhren und Artischocken

Feiner Kaninchenrücken mit einer leichten Füllung aus Karottenpüree und Artischocken. Elegante und kalorienarme Küche mit köstlichem Geschmack.

Kaninchenrücken mit Möhren und Artischocken

Mediterran gefüllter Kaninchenrücken

Ein sehr feines Rezept für Festtage. Das Entfernen der Knochen aus dem Kaninchenrücken erfordert etwas Zeit und Erfahrung, aber die Arbeit lohnt sich. Kaninchenrücken ist beim guten Fleischer aber auch bereits ohne Knochen erhältlich. Da dieses Rezept Fehler aber verzeiht, könnt ihr es gut für den ersten Versuch nehmen, denn das fertige Stück Fleisch hat meist einen stolzen Preis.

Mediterran gefüllter Kaninchenrücken mit Romanesco

Kaninchen mediterran

Ich habe schon einige Rezepte mit Kaninchenfleisch ausprobiert, aber dieses ist mit Abstand das beste! So einfach wie das Rezept so lecker der Geschmack. Kein Marinieren nötig und die meiste Zeit verbringt das Fleisch allein, während die Köchin/ der Koch es sich bequem machen kann!

Kaninchen mediterran

Coniglio al mediterraneo