Bunte Celentani mit Butter- Salbei- Sauce

Ein fröhlich- buntes und sehr schnelles Nudelgericht. Durch die klare und einfache Sauce bleibt die Farbe der Celentani gut zu erkennen.

Celentani mit Butter- Salbei- Sauce

Celentani con burro e salvia

Zutaten für 2 Personen:

200g bunte Celentani
30g Butter
4-6 Salbeiblätter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten kochen.

Den Salbei grob hacken. In einer antihaftbeschichteten Pfanne die Butter bei niedriger Temperatur mit dem Salbei zum Schmelzen bringen. Die Celentani mit einer Schöpfkelle aus dem Kochwasser nehmen und zur Butter geben, schwenken und mit etwas Pfeffer servieren.

Das Rezept könnt ihr natürlich auch mit unseren Nudelsorten bunte Creste di Gallo sowie bunte Penne zubereiten. Bei den sechs Geschmacksrichtung der Nudeln handelt es sich um Tomate, Spinat, Paprika, Sepia, Kurkuma und pur.