Schlemmen mit San Luigi - Antipasti I

Ein Rezept folgt dem anderen und schon sind es 150! Da muss doch etwas Besonderes her: Eine Antipastiplatte mit vielen köstlichen Crostini (kleinen krossen Broten), Schinken, Oliven, Balsamico- Gelee, gutem Wein und frisch gebackenem Brot (weißes Brot und Tomaten-Basilikum-Brot). 

Ideal für gemütliche Abende zu Zweit oder mit Freunden, genießt es als köstlichen Hauptgang oder als Vorspeise für ein italienisches Menü, ob im Esszimmer bei Kerzenschein oder in der Abendsonne auf der Terrasse, diese Köstlichkeiten zaubern immer eine traumhafte Urlaubsstimmung!

Antipastiplatte mit Crostini und Schinken

Kalte Joghurtsuppe

Eine erfrischende und super schnell zubereitete Suppe für den Sommer! Leicht und kalorienarm und wer sie ohne die knusprigen Kräutercrostini genießt, isst auch noch ohne Kohlenhydrate. (Die sind aber verdammt lecker ;-) )

Kalte Joghurtsuppe mit Kräutercrostini

Zuppa fredda di yogurt con crostini all'erba

Brotaufstrich- Dreierlei aus Umbrien

Drei verschiedene, köstliche Brotaufstriche für eine leckere Vorspeise oder auch als Hauptgang. Drei unterschiedlichste Rezepte aus dem Herzen Italiens, der Region Umbrien: Leberpâté mit Oliven und Speck, Paprikapüree mit frischen Kräutern und cremig- scharfe Auberginencreme, jeder Aufstrich ist für sich was Feines und alle drei zusammen serviert lassen es an Abwechslung auf dem Tisch nicht mangeln. Dazu Weißbrot und einen gekühlten Chardonnay DOC reichen.

Brotaufstrich- Dreieleri aus Umbrien

Crostini alla umbra